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食品 从业人员 个人卫生 制度

资源简介：

《食品从业人员个人卫生制度》讲解了食品从业人员在工作中应遵守的一系列个人卫生规范。该制度强调了从业人员每年需进行健康检查并取得健康证明后才能上岗工作。同时，要求从业人员保持良好的个人卫生习惯，如勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲，定期理发，不留长胡须，不染红指甲，不佩戴首饰。此外，还规定了在工作期间的特定行为，如不得穿工作服上厕所，大小便后必须洗手消毒，工作时禁止吸烟、随地吐痰、用手直接接触入口食品、对着食品咳嗽或打喷嚏等。为了确保卫生，制度还要求抹布专用，并经常清洗消毒。

《食品从业人员个人卫生制度》适用于食品加工、餐饮服务、食品销售等行业的所有从业人员。这些规定旨在保障食品的安全与卫生，防止因个人卫生问题导致的食物污染，从而保护消费者的身体健康。所有食品从业人员都应严格遵守这些卫生制度，以确保食品安全和自身健康。

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