学校食品卫生定期检查制度.docx

《学校食品卫生定期检查制度》讲解了学校的食品安全管理体系以及责任落实，确保师生食品卫生安全的具体实施要求和方法。《制度》描述了学校食品安全实行校长负责制并成立相应工作组，明确了食品安全管理员的工作职责涵盖建设与管理食品卫生设施、指导与培训工作人员和建立执行管理制度等内容。文档提出了检查制度的要求，包含对食堂食品卫生、食品商店食品卫生、饮用水卫生以及学生自备菜的卫生情况进行定期巡查的规定，并对每周一小查、每月一大查的具体工作流程及发现隐患的整改措施进行明确说明。此外，制度针对学校自备水卫生检测进行了明确规定，强调送检责任和饮用要求，提出为学生提供符合卫生条件的饮用水。在涉及学生自带食物时，提出通过造册登记的方式实施专项管理，在日常由学生相互监督劝阻食用问题菜品，并安排固定时段由总务处完成正式检查。同时要求学校配置设备以保存食物，提供免费热菜服务给需要的学生，并公布相关时间与地点信息。为了保证措施得以有效实施，《制度》规定严格执行各项定期检查制度并落实责任追究机制。

《学校食品卫生定期检查制度》适用于各类学校特别是具有校内供餐或允许携带自备食物的中小学等教育机构。对于这些学校，它提供了全面细致的操作指南，用以规范校内食品安全相关的管理和操作实践。具体行业包括基础教育阶段学校、教育管理部门以及可能涉及的学生家长群体。此文档特别重要地针对食品安全风险较高的校园内部餐饮环境和饮用水安全保障制定解决方案，能够帮助所有从事学校后勤、安全管理工作的人员了解职责范围和管理要求。