预防食品中毒安全管理制度.docx
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- 关 键 词:
- 预防 食品 中毒 安全管理 制度
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预防食品中毒安全管理制度1、严格执行食品卫生法,不采购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。2、严格食物验收制度,未经验收签名不得入账,不符合幼儿卫生的食物坚决退换。3、厨房人员分食物必须穿戴好工作服。4、对成品存放做到生熟分开,分切,并要清洗干净,做到无杂物,食物要煮熟,并留下样品以备检验。5、保持厨房清洁卫生,餐具、食具应洗涮干净,一餐一消毒。6、食物、配料要有明显标志,归类存放,有毒、有害物品要严格分开管理,防止污染。展开阅读全文
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