厨房里的八大安全隐患.docx

厨房里的八大安全隐患俗话说， “穷比厅堂，富看厨房” 。作为家居生活中的重要场所，厨房不仅事关全家人的饥饱和健康，而且带给人们许多生活的乐趣与温馨。不过，美国消费者安全委员会的一项最新调查却指出， 厨房是家中危险系数最高的地方。 全球儿童安全网也将厨房列在了安全隐患场所的前列，提醒家长谨防孩子在厨房受伤害。事实上，我国关于家居安全的统计数据也表明，厨房是家中最容易发生火灾、烧伤烫伤、触电以及磕碰等伤害的地方。那么，厨房里有哪些危险因素常被人们忽视，如何才能正确防范呢？记者采访了国家家用电器质量监督检验中心综合检验部部长鲁建国， 中国室内装饰协会副会长、 室内环境质检中心主任宋广生以及北京市建筑装饰协会环保委员会秘书长王璐， 专家指出了八大常见厨房安全隐患。隐患一：抽油烟机碰头，吊柜有尖角。像抽油烟机、吊柜、厨具柜等，其突起的边角都是伤人的“利器” 。尤其是高处的尖锐突起，如果高度不合适，很容易碰头。有调查显示，每 10个在经常进厨房的人中，就有 6 个曾被厨房高处的突起碰撞过。因此，厨房在装抽油烟机、吊柜时既要保证器具使用方便，又不至于经常磕碰头部。 专家表示，吊柜、吊架以及厨房中悬挂物的尺寸，都要根据家人的身高来设计，避免个子高大的一不小心撞上头，同时吊柜的宽度应设计得比工作台窄。 抽油烟机的高度一定要以使用者身高为基准， 最好比头部略高一点，过高的话会导致油烟抽不干净，一般来说与灶台的距离不宜超过 60 厘米；或采用下排油烟机，油烟机在下面就可以避免碰头撞头。同时，厨房里最好购买边角为圆形的器材，或者用玻璃纸包住边角，还可以从超市里买些塑胶小套子，粘在边角上。隐患二：多个电器一个插排。微波炉、烤箱、抽油烟机、榨汁机厨房里的电器越来越多，为了方便，家里一般会用一个大插排来解决插座不足的问题。不过，鲁建国说，插排是厨房里面最危险的电路设备。插排自身有一定的用电容量，如果几种电器同时公用一个插排，功率太大，很可能导致着火。因此，家中的插排一定要购买质量合格的正规产品，厨房里也不要把所有电器插到一个插排上， 长排的不宜放置三个以上的插座， 短的插排也不宜超过两个。隐患三：电饭锅上捂抹布，高压锅盖着急开。上了年纪的大妈们做饭时，常常喜欢将抹布盖在锅盖上，以为这样可以防止热量散失，节能省时。在使用电饭锅和高压锅时，也习惯拿块毛巾堵住气孔。实际上这种做饭十分危险，用抹布堵塞锅盖与外锅扣合处周边，会导致锅内压力过大，轻则开锅时容易蒸汽过多烫伤人，重则会使锅盖掀起爆炸。同样，高压锅内气压较大，如果不经过放气和冷却，直接打开锅盖，大量的水会涌而出，造成烫伤事故。因此，无论是压力锅还是平时用的炒锅， 千万不要将抹布放在锅盖上， 打开锅盖前最好先冷却一会，压力锅还要先放气。隐患四：灶台前面贴纸膜。很多家庭担心的煤气灶台前的墙壁粘上油烟，变色变脏，于是将墙上贴上保鲜膜、塑料纸。这些塑料纸没有防火功能，再粘上油，火大了很容易燃烧引起火灾。对此，专家建议厨房装修时，灶台材料应选择防水防火的，如花岗岩、大理石，灶台前的部分可以贴上铝箔纸或者专门的防火放油厨房贴纸。隐患五：阀门开关藏太严。为了美观，如今许多家庭在装修厨房时，会把燃气阀门、通电开关、水管总闸藏到地下角落或者柜子里。如果一旦发生水、电、气泄漏，不能及时关闭开关，会酿成大祸。 专家建议这些开关不要安置在难以掌控的角落。 阀门最好选择带有旋钮开关或长把手的，不要用那种必须用板手、螺丝刀才能进行开关的。家庭成员都要熟悉总开关的位置和在使用方法。隐患六：电器放在水池边。锅碗瓢盆食物清洗，都离不开水池，因此使用者很容易顺手把把电饭锅、电炒锅放在水池边。潮湿的环境不仅会使电器线路受损，加快老化速度，而且溅出来的水导致电器漏电。专家指出，厨房里最好有个单独的台子摆放电器，如果空间不够，使用时要尽量保持干燥。用电的炊具全面清洗后，一定要等干燥后再使用，擦干后放置 48 小时，或者用电吹风吹干。另外，清洗时不能随便拆卸。隐患七：炊具不看安全使用期。像食物有保质期一样，厨房里面的煤气灶、高压锅、微波炉等，也都有安全使用期。因为使用会使得炊具老化、磨损，必须定期维修检查，才能保证使用安全。因此，炊具要根据说明说定期送去维修检查，使用寿命到了，就要换新的，绝对不能凑合用。隐患八：通风太差，油烟污染。厨房内食用油和食物在高温条件下会产生大量油烟。这些含有 200 多种化合物， 大多数对人体有害。 对于厨房的油烟危害， 最主要的方法是使用油烟机，此时需要注意的是不能把油烟直接排到窗外，这会使油烟悬浮在房间周围，引起二次污染。一定要将油烟机连到主管道上。 同时， 厨房还要定期开窗通风， 在烧汤等油烟较少的过程中，打开油烟机低速运转，既可以清洁油烟机内芯，也可以给厨房换气。