食品仓储管理制度.docx

《食品仓储管理制度》讲解了根据食品安全法要求，本公司员工应严格遵守的关于食品仓储管理的若干细则。该制度描述了如何依法按照保障食品安全的方式储存食品，并确保储存场所和设备始终保持干净无污染的状态。文中提到食品不能与非食品混存，仓库中禁止存放如杀鼠剂、杀虫剂等有害物质以及个人用品或杂物。文件还详细指出了质管部需要负责采购验收、库存数量登记管理工作，建立相应的管理制度并落实先进先出原则。同时要对腐败变质的食品和票证无效的食品不予入库并定期处理。另外规定了产品摆放标准及离地与离墙的距离等要求以防止受潮损坏。此外，为保障仓储环境通风干燥，还需利用机械通风和空调等方式，并配置防虫、防鼠设施，严禁在仓库存储过程中出现污染或不合规的情况。

《食品仓储管理制度》适用于食品生产企业以及涉及到食品存储、运输、装卸环节的相关企业，这些领域的企业需严格执行相关制度以保证食品安全卫生。具体来说，这一制度适合那些从事食品制造、物流仓储行业的人员使用，比如仓储管理员、物流操作员、质检员等。同时也适合政府部门、食品安全监管机构作为审查参考内容来规范行业内所有与食品仓储有关的行为。