从业人员食品安全知识培训和食品宣传教育制度.docx

《从业人员食品安全知识培训和食品宣传教育制度》讲解了食品从业经营人员接受食品安全法律法规和食品卫生知识的必要性以及通过考核后方能从业的相关规定，阐述了培训的具体措施与管理要求。该文描述了如何制定详细培训计划，在工商行政部门的支持下定期组织相关从业者参与食品卫生知识、职业道德及法律培训，并强调培训方式可以采取集中讲授与自学相结合的模式，同时进行定期考核并落实对不合格者的进一步学习规定。此外，它还提到食品从业各层级人员如负责人、卫生管理人员和普通员工都需按规定完成初次培训学时任务。新入职人员须通过培训和考试合格才能正式上岗，同时要建立从业人员卫生知识培训档案以记录存档。在食品安全宣传教育方面，《制度》指出食品安全对于社会健康稳定的重要性，明确了宣传教育工作的指导思想是以人为本并结合实际进行宣传，设定了未来五年的食品安全教育目标，即构建完善的教育体系，提升全社会食品安全认知度，形成全民关注食品安全的社会氛围。内容覆盖政府政策部署宣传、典型食品事件曝光、食品安全常识普及、企业责任意识塑造以及绿色无公害食品的推广等方面。

《从业人员食品安全知识培训和食品宣传教育制度》适用于食品行业的从业经营者以及食品安全监管人员，尤其适合负责从业人员管理和食品安全培训的企业管理层或相关部门。其范围涵盖食品生产加工、销售、服务环节的相关人员以及从事食品安全教育培训的专业机构。这些规定不仅为企业提供了规范的操作指南，也为各级食品安全管理者提供了执行依据，特别适合需要建立系统化培训机制和食品安全意识教育的地区或行业使用。