2021年关于网络餐饮服务食品安全专项整治方案文稿.docx

《2021年关于网络餐饮服务食品安全专项整治方案文稿》讲解了为深入贯彻党史学习教育中“我为群众办实事”实践活动要求，推动网络餐饮健康发展，维护人民群众“舌尖上的安全”的具体措施。该方案旨在强化疫情防控与食品安全日常监管，确保第三方平台及入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任得到落实，使食品安全管理更加规范有效，提升餐饮质量安全水平，严防疫情过后餐饮环节食品安全事故和舆情事件的发生。整治时间为即日起至9月底，重点检查第三方平台及入网餐饮服务提供者食品安全主体责任落实情况。工作措施涵盖严格审查第三方平台的资质公示、新入网餐饮服务提供者的准入关、菜单信息审核、配送人员健康管理与防护措施、订送餐溯源制度执行、“无接触”配送服务等方面。对于入网餐饮服务提供者，则从信息公示、原料进货和菜品把关、经营加工场所卫生管理、设施设备及餐用具清洗消毒、从业人员健康卫生管理、加工制作过程管理、疫情防控措施、餐厨垃圾管理等多个方面进行详细规定。

《2021年关于网络餐饮服务食品安全专项整治方案文稿》适用于各级市场监督管理部门，特别是负责网络餐饮服务食品安全监管的工作人员。此外，该文件也适用于所有网络餐饮服务第三方平台及其合作的入网餐饮服务提供者，包括但不限于各类在线外卖平台、餐厅、快餐店等。这些单位需要按照方案中的具体要求，切实履行食品安全主体责任，确保提供的餐饮服务符合国家相关法律法规和标准，保障消费者的身体健康和生命安全。