2021年网络餐饮服务食品安全专项整治方案与街道办事处食品安全工作计划.docx

《2021年网络餐饮服务食品安全专项整治方案》讲解了为了保障人民群众“舌尖上的安全”，推动该县网络餐饮健康发展，按照市市场监督管理局指导意见文件精神，并结合当地实际情况所制定的详细方案。工作目标是强化疫情防控与食品安全日常监管，确保第三方平台及入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任得到落实，使食品安全管理更加规范有效，提高餐饮质量安全水平，防范食品安全事故和舆情事件的发生。整治时间为即日起至9月底，重点检查第三方平台及入网餐饮服务提供者食品安全主体责任落实情况。在工作措施方面，针对第三方平台，要严查其对入网餐饮服务提供者资质的审查、新入网餐饮服务提供者的准入审核、菜单信息的严格审核、配送人员健康管理及防护措施落实、订送餐溯源制度执行、“无接触”网络订餐配送服务执行等情况；对于入网餐饮服务提供者，则强调严格执行信息公示、原料进货和菜品把关、经营加工场所卫生管理、设施设备及餐用具清洗消毒管理、从业人员健康卫生管理、从业人员防护措施、加工制作过程管理、疫情防控措施以及餐厨垃圾管理等多方面的责任落实。

《2021年网络餐饮服务食品安全专项整治方案》适用于网络餐饮服务行业的各参与方，包括但不限于网络餐饮服务第三方平台及其运营团队、入网餐饮服务提供者（如餐馆、小吃店等）、配送服务提供商等。该方案旨在为这些参与者提供明确的行为准则和操作指南，以确保在网络餐饮服务过程中，从食品来源到最终送达消费者手中的每一个环节都符合食品安全标准，同时也能帮助相关监管部门更好地监督和管理这一领域，从而保障广大消费者的饮食安全。