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当前位置： 安全生产文库 > 安全常识 > 居家 > 厨房刀具用具使用安全注意事项.docx

类型厨房刀具用具使用安全注意事项.docx

  • 上传人：安****
  • 文档编号：210172
  • 上传时间：2023-01-13
  • 格式：DOCX
  • 页数：1
  • 大小：10.50KB
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    关 键  词：
    厨房 刀具 用具 使用 安全 注意事项
    资源描述：
    厨房刀具用具使用安全注意事项刀具由使用人自行维护及保管，使用前检查刀具是否有裂纹、松柄、锈蚀等现象。（2）用具摆放在正确安全的位置，必须平放，不宜放在操作台边沿及过高处。（3）操作区域顶端物品堆码规范，不能超高、宽堆放，取放时注意安全。（4）根据刀具种类进行正常加工。（5）墩、勺、盆等使用前注意检查卫生、破损、变形等情况。（6）操作（用刀）时，其他人不能影响（如碰撞、打闹、聊天等）操作者。（7）后厨用具严禁作为非工作用途工具使用。（8）所有后厨用具任何人未经许可不能私自带出店外。（9）后厨所有用具如正常磨损、报废必须以旧换新，如使用保管不当造成损坏必须照价赔偿，并追究相应责任。（10）厨房用具根据使用情况由具体使用人自行维护保养。
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