食用玫瑰花生产技术规程DB11T873-2021.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 DB11 北京市地方标准 DB11/T 8732021 代替 DB11/T 8732012 食用玫瑰花生产技术规程 Technical code of practice for edible roses 2021-12-28 发布 2022-04-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 8732021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 栽培技术.1 6 病虫害防治.2 7 采收.3 8 采后处理.3 9 废弃物处理.3 附录 A（资料性）育苗繁殖方法.4 附录 B（资料性）肥料使用方法.5 DB11/T 8732021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件替代 DB11/T 8732012玫瑰花无公害生产技术规程。与 DB11/T 873-2012 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：a)更改了栽培技术部分条款（见第 5 章，2012 年版的第 4 章）；b)更改了病虫害防治部分条款（见第 6 章,2012 年版的第 5 章）；c)更改了采收部分条款（见第 7 章,2012 年版的第 6 章）；d)更改了采后处理部分条款（见第 8 章，2012 年版的第 7 章）；e)增加了废弃物处理（见第 9 章）；f)删除了育苗繁殖方法中的分株法和压条法（见附录 A，2012 年版的附录 A）；g)更改了肥料使用方法的内容（见附录 B，2012 年版的附录 B）；h)删除了主要病虫害的药剂防治方法、生产中禁止使用和不得使用的化学农药和农药使用安全间隔期内容（见 2012 年版的附录 C、附录 D 和附录 E）。本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市农业环境监测站、北京花卉协会、北京市门头沟区农业综合服务中心、北京繁花世金天然香料有限公司、北京纳波湾园艺有限公司、北京市门头沟区妙峰山镇涧沟村经济合作社。本文件主要起草人：孙江、李玲、张国光、李海波、闫建茹、习佳林、王波、陆彤、于增华。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：2012 年首次发布为 DB11/T 8732012；本次为第一次修订。DB11/T 8732021 1 食用玫瑰花生产技术规程 1 范围 本文件规定了食用玫瑰花的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、采后处理和废弃物处理等要求。本文件适用于北京地区以花为原料进行鲜食和食品加工的玫瑰（Rosa rugosa Thunb.）种植生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 3441 蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境 产地环境应符合NY/T 5010的要求。5 栽培技术 5.1 选地 宜选择背风向阳、地势高燥、排水良好的地区。适宜在土层深厚、土质肥沃的土壤中种植。5.2 整地 根据地形地势规划大小通道、排水沟渠。种植地块经过深耕、平整、曝晒后，在定植前施入有机肥，做成低畦。有条件的在畦面铺地膜，安装喷灌设施。5.3 育苗 育苗可选择扦插、嫁接等无性繁殖方法（见附录A）。嫁接砧木选用蔷薇等速生、抗病、抗逆材料。DB11/T 8732021 2 5.4 苗木选择 宜选择苗龄一致，植株健壮，叶片正常，根系完整，无病虫害、药害、肥害的扦插苗或嫁接苗。扦插苗植株高度应不低于13 cm；嫁接苗茎干粗度应不低于0.8 cm，有2个分枝以上，分枝粗度小于0.8 cm。5.5 定植 5.5.1 定植时间 定植宜在3月中旬6月上旬间土层解冻后进行，应避开高温、强光照和昼夜温差大等极端天气。5.5.2 定植密度 定植密度根据苗龄大小选择 5000 株/hm29000 株/hm2。株距宜为 0.5 m1.0 m，行距宜为 0.8 m2.0 m。5.5.3 定植方法 选择穴植或开沟种植，种植穴（或种植沟）的深度以根系舒展、植株不倒伏为宜。定植后及时浇水。5.6 田间管理 5.6.1 中耕除草 一、二年生苗可结合修剪、施肥、中耕适时除草。三年生以上苗可每年酌情除草2次3次。宜采用生物覆盖、地布覆盖或可降解地膜覆盖等方法，以减少杂草生长。5.6.2 灌溉与排涝