原料采购索证登记制度.docx
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- 关 键 词:
- 原料 采购 登记 制度
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原料采购索证登记制度一、食堂采购人员采购原材料时,必须坚持定点采购。二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原料。四、采购农贸市场的食品及原料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。五、采购食品必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有 QS 标志(质量安全认证)。六、食品采购回来,要有两人以上的人员验收,并有验收记载。七、凡无人验收或无验收记录,均视为不符合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。展开阅读全文
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