食用螺旋藻粉质量通则GBT16919-2022.pdf

《食用螺旋藻粉质量通则GBT16919-2022》讲解了食用螺旋藻粉的质量要求、试验方法以及检验规则等内容。该标准涵盖了螺旋藻粉的定义，规定其为以螺旋藻为主要原料，经过干燥等工艺制成的粉末状产品。对于产品的感官要求进行了详细描述，包括色泽应为深绿或蓝绿色，具有特有的气味和滋味，无异味和异臭，状态为均匀细腻的粉末，无肉眼可见杂质。理化指标方面明确了水分、灰分、粗蛋白、总砷、铅、汞、镉等有害物质的最大限量值。同时对微生物指标如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等作出严格规定，确保食用安全性。还涉及到净含量及允许短缺量的要求，保证消费者权益。在标签标识上指出应标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、执行标准号、生产企业信息等内容，方便消费者识别与选择。针对采样要求，说明了抽样基数、抽样数量、抽样方法以及样品处置和试样制备的具体步骤，保障检测结果的准确性和代表性。对于判定规则，当所检项目全部合格时，判为该批产品合格；若有不合格项，可以加倍抽样复验，若复验仍不合格，则判为该批产品不合格。

《食用螺旋藻粉质量通则GBT16919-2022》适用于食用螺旋藻粉的生产企业，从原材料采购到成品出厂的整个过程都需遵循此标准进行质量控制。也适用于市场监管部门对市场上销售的食用螺旋藻粉进行监督抽检，依据该标准判断产品质量是否符合要求。此外，对于经销商、零售商以及消费者来说，可以根据该标准了解食用螺旋藻粉应有的质量特性，在选购时有据可依。