饲料中淀粉糊化度的测定NYT4125-2022.pdf

《饲料中淀粉糊化度的测定》讲解了饲料中淀粉糊化度的测定方法，涵盖了从标准发布实施背景、起草单位与人员信息到具体测定原理、试剂材料、仪器设备要求以及详细试验步骤和数据处理方法。文件指出，在规定条件下，利用淀粉葡萄糖苷酶将试样中的已糊化淀粉及该试样经全糊化处理后的淀粉水解为还原糖，通过比色法测定吸光度值并校正试样本身的还原糖，以此计算出糊化度。文中还对术语“糊化”进行了定义，即通过水、热和压力的作用使淀粉颗粒膨胀破坏的过程。同时，详细列出了包括乙酸盐缓冲溶液、硫酸锌溶液等在内的各种试剂或材料的具体配制方法，并说明了分析天平、分光光度计等必要仪器设备的要求。在样品制备方面，强调了样品粉碎并通过特定孔径筛子的重要性。对于试验步骤，从试样溶液制备、全糊化试样溶液制备到酶解、沉淀蛋白直至最终的测定环节均有详尽描述，确保操作的规范性和准确性。此外，还特别关注了试验数据处理部分，明确了试样中淀粉糊化度计算公式及其结果表示方式，并规定了精密度要求，以保证测量结果的可靠性和重复性。

《饲料中淀粉糊化度的测定》适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和植物性饲料原料中淀粉糊化度的测定。本标准旨在为饲料行业提供一套科学合理的检测方法，帮助相关企业准确评估饲料产品中淀粉的糊化程度。无论是从事饲料生产加工的企业，还是进行饲料质量检测的研究机构或监管部门，均可依据此标准开展工作。它不仅有助于提高饲料产品的质量控制水平，还能促进整个行业的规范化发展，为畜牧业和水产养殖业提供优质安全的饲料保障。