骏枣GBT40492-2021.pdf

《骏枣GBT40492-2021》讲解了骏枣的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的相关规定。该标准详细描述了骏枣的感官要求，包括外观、色泽、气味和滋味等特性，同时对理化指标如水分含量、总糖量、维生素C含量等进行了明确规定。对于骏枣的安全性，标准涵盖了污染物限量、农药残留限量等安全指标，确保骏枣符合食品安全国家标准。在试验方法方面，文件提供了针对各项质量指标的具体检测手段和技术参数，以便于准确评估骏枣品质。关于检验规则，明确了抽样方案、判定规则等内容，为产品质量控制提供依据。此外，文件还规范了骏枣产品标签标识的内容与格式，要求标注产品名称、原料产地、生产日期、保质期等信息，确保消费者知情权。对于骏枣的包装，则规定了包装材料的选择原则及包装方式，以保障产品在流通过程中的完整性。运输环节强调了防止污染、避免挤压损坏的要求，而贮存条件则注重温度、湿度等因素对产品质量的影响。

《骏枣GBT40492-2021》适用于骏枣的生产企业、加工企业以及销售商等相关单位。这些企业在骏枣的生产加工过程中需遵循此标准，确保产品质量达到规定要求，从源头上把控骏枣的安全性和品质。同时，该标准也为监管部门提供了明确的执法依据，有助于维护市场秩序，保护消费者权益。另外，从事骏枣进出口贸易的企业同样需要依照本标准进行操作，保证进出口骏枣符合国内外市场的相关法规和质量要求。