地理标志产品 滦南虾油生产技术规范DB1302T552-2022.pdf
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《地理标志产品 滦南虾油生产技术规范》讲解了滦南虾油的生产技术和质量标准，详细规定了从原料选择到成品出库的每一个步骤。该文件明确了滦南虾油的术语和定义，并指出了其受保护的地理范围，即河北省唐山市滦南县特定镇区。在自然环境方面，文件描述了产区的年均日照、平均气温、降水量等气候条件。加工要求部分涵盖了对鲜乌虾及食盐的选择标准，以及卫生要求。工艺流程则详述了从原料挑选、拌盐装缸、晾晒发酵到打耙搅拌、坐
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