黑果枸杞等级规格NYT4343-2023.pdf

《黑果枸杞等级规格NYT4343-2023》讲解了黑果枸杞干果的品质标准、等级规格及其相关的检测规则和管理方法，确保产品在质量上的可靠性与规范性。该文件明确规定了黑果枸杞干果的技术参数，包含术语定义、分类要求、试验方式、检验规定以及标识包装、储存运输等方面。文中对基本要求进行详细界定：黑果枸杞应无结块现象，颗粒均匀饱满，表面清洁且不存在外来异物；根据果实的颜色、形态特征，将其划分为特级、一级、二级三个不同等级，对不完善粒（包括破碎粒和未成熟粒）的质量比例及花青素含量进行了精准控制；依据粒度或粒径大小，又将产品具体区分为大(L)、中(M)、小(S)三种规格，并对应每个级别设置了允许存在的瑕疵限度；同时引入了一系列国家食品安全国家标准与农产品质量标准中的关键条款作为支持性文献。对于污染物、农药残留以及微生物指标的安全限值也做了严格的说明，以保障消费者安全。在实验方法上，通过视觉感官检查判断果实外观是否符合规定；借助科学仪器准确测量水分与花青素的具体数值；而粒度测试则是基于物理量纲来进行评价。

《黑果枸杞等级规格NYT4343-2023》适用于黑果枸杞成熟果实干燥处理后得到的干果制品，其覆盖范围主要集中在农业生产和加工领域。具体来说，本标准针对从事黑果枸杞种植栽培活动的农户或农场主，在他们进行收获后的初步筛选用作指导；涉及初级农产品收购的企业和个人可依据这些标准筛选符合市场定位的商品；此外，参与深加工制造过程的公司能按照本文件来把控原料进货质量和成品出厂质量。对于监管部门而言，它是用于市场监督抽样检验的重要参考材料之一，有助于维护市场的公平竞争环境。对于最终面向终端消费者的商家，也可以利用这部文件建立良好的商品信誉，满足顾客对于食品健康的需求。