茭白生产全程质量控制技术规范NYT4327-2023.pdf

《茭白生产全程质量控制技术规范》讲解了该行业标准涵盖茭白生产组织管理、文件管理、技术要求以及产品质量管理等多个方面的全面规定。此文件描述了确保茭白产品质量从基地环境选择到最后上市销售全流程的标准操作，包括对土壤、水质和空气质量的选择与评价，并要求进行相关的历史污染情况检测及评估记录保存；还规定基地应有适当的基础设施如专用仓库等，并明确农业投入品的采购和管理标准，要求这些物质须符合法律法规要求且能预防交叉污染的发生。文中强调人员管理环节，指出技术人员需具备专业知识并经过培训才能上岗工作，在各个生产关键点都需配备至少一名接受应急培训并具备应急处理能力的人员。同时，文件详尽介绍了如何制定内部制度、规程等管理文档以指导具体的生产活动，包含育苗至储运过程在内的各项作业都需要配套的操作手册或指南。最后，该规范还阐述了农产品的质量监控措施，确保生产的茭白产品在包装、标识等方面符合国家标准的规定。

《茭白生产全程质量控制技术规范》适用于茭白生产的企业实体如农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织等规模性生产单位。它为这些从事茭白种植的经营主体提供了详细而系统的指导框架，不仅针对直接参与耕作的技术人员及工人提供了操作上的依据，而且也为管理层提供了必要的规章制度和内部审核流程建设的参考。这使所有参与者都能在遵守国家食品安全、农药化肥使用规定的基础上提高产品质量和安全性，从而促进整个行业的健康发展。