农贸市场运行情况调研(30页).ppt

运城盐湖区农贸市场调查报告,2013年7月28日,摘 要,针对公司项目要求，进行运城盐湖区农贸市场的摸底调查，旨在从市场角度，采集相关行业信息，论证分析未来农贸市场的发展、建设、招商、运营等可能存在的问题及商机。调研市场：1、八一路农贸批发市场 2、盐湖区粮油农贸市场 3、运城市水产品综合批发市场 4、禹都农贸市场 5、盐湖区农贸市场 6、东湖菜市场,调研报告结构,各个市场基本情况,商铺租金经营品类,各市场的经营特点,商铺租金经营品类,各市场的经营特点,运城八一路农贸市场,运城八一路农贸市场,糖酒在建市场,35户，肉类18户、面条2户，一次性用品2户，食品添加剂2户，调味品7户。粮油1户,优 特产品区,蔬 菜,活禽活鱼市场,长106米宽63米 占地10亩,生肉,熟食,干果,羊肉,咸菜,豆制品,副食,日杂、调味、鲜活等,蔬菜,蔬菜,蔬菜,蔬菜,小吃,小吃,小吃,小吃,小吃摊点11户,蔬菜摊点17户,长132米宽13米 1716,24户,共计49户,商铺租金经营品类,各市场的经营特点,运城八一路农贸市场,八一路建成距今30余年，中间大棚为中城工商所投资并管理运营。大棚内部情况：大棚占地1700平米，现经营干果，熟食、生肉、豆制品、咸菜等商品。管理：1、商户每年按照位置不同缴纳房租，由市场提供冰柜、展示冷藏柜、操作台以及相关配套物品，商户缴纳3000元押金。2、电费1.5元每度，空调费：400元2个月。3、,商铺租金经营品类,各市场的经营特点,运城八一路农贸市场,大棚外侧东部蔬菜销售，以零售及供应饭店为主。共计22家，从禹都批发为主，每家占地5，每年租金约8000元。,大棚南侧，多以私人店铺为主，有食品添加剂，熟食，调味品等，房租价格比较混乱，主要已零售及供应饭店为主,大棚北侧，以水产为主，零售及供应饭店及一条龙饭庄。,大棚南侧，有17家蔬菜商户，每个铺位每月租金300-480元，多以零售为主。,糖酒公司拆迁后，有11家商户搭建的临时铺位，原租金12000-1300015，延续未拆迁之前的租期，到12月底结束。,大厅北侧11家小吃摊点，每家占地3.42.4米，每月700元，主要方便商户及购物者。,商铺租金经营品类,各市场的经营特点,运城八一路农贸市场,由私人承包进行分租，外围有近13家水产批发户，租金：,优特产区有商户60户，主要经营海鲜、调味、冷冻食品。每间房15，每年租金约13000元。,各市场的经营特点,运城八一路农贸市场,商铺租金经营品类,靠近糖酒公司原址的第一条巷道内，右侧以水产日杂，百货等商品为主，经营条件很差，共有30家门面，每间（上下两层）约30，私人向外承包，每年租金13000-15000元，转让费30000元，位置靠前的生意不错，靠后的一般。,活鸡活鱼市场是由电影公司经营，现有18家商户经营，租金每年8000-10000元，每间15平米。,商铺租金经营品类,各市场的经营特点,运城八一路农贸市场,各个市场基本情况,八一路农贸市场商户数量及经营品类,各市场的经营特点,各个市场基本情况,运城八一路农贸市场,商铺租金经营品类,市场情况：1、八一路市场是传统型农贸市场，由大棚摊位和沿街门市组成整个经营区域。并由工商局、私人业主、电影公司及糖酒公司分别运营又共同管理的一个集约型市场。2、管理各方经营自有物业，使公共区域出现真空，市场环境脏、乱、差、市场交通拥堵严重。3、该市场通过30年的行业沉淀，已经成为运城人农贸需求的集中地，经营品种齐全，城区内饭店、酒店、各种类型的餐饮的物料配送大多集中在此。据了解，已辐射和控制运城70%左右的餐饮市场。,市场管理：1、电费最高1.5元每度，大棚空调费每户2个月400元钱。其它区域的电价各有高低，由0.8元-1.1元不等。2、（大棚）由市场统一购置冰柜、展示冷藏柜，操作台和辅助设施，每家商户缴纳3000元押金，维修自负。3、租金从2004年开始至今没有调整，目前还维持当年的租金水平。租金缴纳也以设备使用费的名义进行收取。4、由工商局建立“一票通”进销货票据及台账。按照国家相关法律法规进行管理经营。5、市场配备执勤保安3人，从早5点到晚5点月薪1400元。6、市场内配有水路及三项电，方便用户搭建冷库和鱼池。,各市场的经营特点,各个市场基本情况,运城八一路农贸市场,商铺租金经营品类,商户经营情况：1、八一路农贸市场早5点左右开市，周边饭店、一条龙、学校工厂食堂以及部分零散用户进行采购和批发，在上午10点左右，生肉、熟食、蔬菜的批发基本结束，调味品、干果等以及其它部分商户坚持到下午市场歇业。2、生肉经营户的进货主要集中在运城生猪屠宰厂，熟食基本都是自己加工销售，蔬菜的进货现在季节基本都在禹都进货，冬天都是山东大棚菜。调味品和咸菜酱菜大多集中在西安、郑州等地，牛羊肉的进货有本地及郑州等地。3、八