学校食堂蝇类综合防制技术规范DB50T1601-2024.pdf

《学校食堂蝇类综合防制技术规范》讲解了适用于学校食堂的蝇类综合防制措施。本文件规定了在学校食堂内实施蝇类防制的基本原则、管理要求和技术标准。该规范特别强调预防为主的原则，针对环境、物理、化学和生物等多种途径进行综合治理，确保食品安全卫生。在侵害调查阶段，对食堂及周边区域进行了详细排查，记录孳生地、密度以及现有防蝇设施情况，并据此做出全面的危害评估。随后依据评估结果制定了详尽的防制方案，包括目标设定、防治策略等具体内容，还明确划分了各方责任与义务，保障防制工作的有效性。另外也关注了培训工作，强调通过教育增强工作人员的知识和技术水平，同时确保所有防制操作都有据可查，为效果评估奠定基础。

《学校食堂蝇类综合防制技术规范》适用于各类设有内部食堂的大中小学、职业教育学院及其他提供集体用餐服务并需保持良好卫生条件的教学机构。本指南为这些单位提供了一套系统性的指导方针，在日常管理和突发状况中有效降低病媒生物带来的风险。尤其对于那些有儿童、学生及教职员工长期集中的场所而言，采用这一规范不仅能改善公共卫生环境，更能保证广大师生饮食健康安全。