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切菜 安全 操作规程

资源简介：

《切菜（片、丝）机安全操作规程》讲解了使用切菜（片、丝）机时的安全操作规范，包括在加工前检查设备运行情况，确保设备正常运行后再开始加工蔬菜。加工的物料应符合要求，避免发生超负荷运行事故。加工过程中，操作人员应远离切刀的危险部位和裸露的传动部位，确保人身安全。设备运行过程中，如遇堵塞、停止运行等故障或需要手动转动传动皮带部分时，必须先切断电源再进行处理。加工完成后，应及时切断电源，并清洗设备，保持清洁卫生。在用水清洗时，应注意避免水溅到电机上，防止漏电事故的发生。

《切菜（片、丝）机安全操作规程》适用于食品加工企业、餐饮业以及任何使用切菜（片、丝）机的单位和个人，特别是负责设备操作、维护和清洁的工作人员。该规程旨在提高操作人员的安全意识，减少设备故障和事故发生，保障生产安全和人员健康。

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