配套讲稿：

如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

特殊限制：

部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。

关 键  词：

食堂 小型机械 设备 安全技术 操作规程

资源简介：

《食堂配用小型机械设备安全技术操作规程》讲解了小型机械设备在食堂使用过程中的安全技术操作要求。规程强调了机械安装必须由电工完成，并且所有电器线路需安装漏电保护装置和接地装置，确保电源插头与插座相吻合配套。规程还指出，机械周围的地面应保持干燥清洁，移动机械后需要重新连接地线。操作人员应熟悉机械的基本构造和使用性能，在操作过程中手应远离转动部位至少5厘米，并且禁止在机械运转时擦洗设备。此外，各种食品加工机械应设专人操作，其他人员不得随意使用。

《食堂配用小型机械设备安全技术操作规程》适用于食堂管理人员、操作人员以及设备维护人员。该规程为食堂内的小型机械设备提供了详细的安全操作指南，确保在使用这些设备时能够有效预防事故，保障工作人员的人身安全和设备的正常运行。同时，该规程也适用于餐饮行业的食品安全管理和设备管理相关人员，帮助他们了解并遵守相关的安全操作规范。

展开阅读全文