学校食堂从业人员管理规范DB4202T33-2024.pdf

《学校食堂从业人员管理规范DB4202T33-2024》讲解了黄石市各级各类学校、幼儿园食堂从业人员的管理要求，涵盖了从业人员配备及培训考核、健康管理、卫生管理、着装管理、应急处置管理及监督与改进等方面。该文件详细规定了从业人员的配备比例、背景调查要求、资格与专业技能要求，并强调了从业人员的健康培训和定期培训。此外，文件还明确了从业人员的健康管理要求，包括健康检查、个人卫生、手部卫生等内容。在卫生管理方面，文件对场地卫生、行为卫生进行了具体说明，并对从业人员的着装管理提出了详细要求，包括手套、口罩、工作服帽的具体使用规范。文件还涉及了应急处置管理和监督与改进机制，提供了健康检查记录表、“七步洗手法”指示图及食堂从业人员工作服帽穿戴流程等附录资料。

《学校食堂从业人员管理规范DB4202T33-2024》适用于黄石市各级各类学校、幼儿园中食堂从业人员的管理。该标准旨在提升学校食堂从业人员的专业素质和服务水平，确保食品安全，保障师生健康。适用于食品安全管理人员、食堂从业人员及相关监管部门，为他们的日常工作提供明确的指导和规范。