食堂和面机安全操作规程.docx
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- 食堂 和面 安全 操作规程
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食堂和面机安全操作规程 1 目的 规范员工行为,实现作业标准化 ,确保人身和设备安全 2 范围 适用于 食堂 和面机 的操作 过程 3 风险辨识 机械伤害、触电 4 防护用品 工作服、厨师帽 5 操作流程 5.1 作业前 5.1.1 检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。 5.1.2 检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。 5.2 作业中 5.2.1 非停机并断电状态,严禁把手伸到和面积内腔碰触旋转部位。 5.2.2 作业时严禁佩戴手套。 5.2.3 发现面团沾住内腔、搅拌轴或其它问题时,应先关上(断开)电闸然后再进行处理。 5.3 作业后 5.3.1 作业完毕应马上关机并切断电源 ,拉开定位锁 ,再取出面团 ,然后清理设备。 5.3.2 不许用水管喷清洗,以免发生漏电事故。 6 应急措施 180 / 186 6.1 发生机械伤害时,应先切断危险源防止二次根据情况进行处置。 6.2 发生触电时,切断源使人尽快摆脱。 6.3在使用过程中当发现设备各部位的声响、运转有异常现象,应立即停车检查。 欢迎光临安全人之家展开阅读全文
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