敖汉沙棘饮料加工技术规程DB15T2821-2022.pdf

《敖汉沙棘饮料加工技术规程》讲解了内蒙古自治区地方标准对于沙棘饮料生产的具体要求与流程。该规程定义了沙棘饮料及相关产品分类，并明确了以沙棘果为原料的加工规范，涉及原材料筛选验收、辅助材料质量、环境设施标准等多个关键方面。《敖汉沙棘饮料加工技术规程》描述了详细的工艺流程，包括沙棘原汁和沙棘汁饮料的制造方法，涵盖原料预处理、制浆、细化、分离等工序细节，以及半成品储存运输时冷冻储藏的技术要领。在加工阶段，《敖汉沙棘饮料加工技术规程》对沙棘原汁及饮料分别提供了细致的加工说明，如加热温度时间控制、三合一自动灌装操作以及均质脱气处理的要求等。这些内容通过规范化引用相关食品安全国家标准及技术性文件进行约束，旨在从原材料选择到生产结束全程保障沙棘饮料的质量安全。

《敖汉沙棘饮料加工技术规程》适用于采用沙棘果作为核心原料的各类饮料生产企业。它特别适合位于赤峰市及其他地区有志于发展沙棘饮料产业的食品加工厂商参考实施，也可用于指导林业标准化技术委员会成员企业在产品研发和技术革新过程中遵循行业规范。同时，该规程还适用于从事沙棘饮料生产的管理人员、技术人员、生产一线操作人员以及其他相关人员。通过本规程的指导，企业可以提升产品质量、确保符合国家和地方安全卫生标准，满足国内外市场需求。