设施沙杵菇菌种制作技术规程DB15T3482-2024.pdf

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文档编号：385809

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资源简介：: 《设施沙杵菇菌种制作技术规程》讲解了设施沙杵菇各级菌种的生产流程，详细描述了从技术人员培训、场地选择、设施建设与设备配备等生产要求开始，到培养基制备的具体配方和操作细节，并涵盖了菌种制备过程中的灭菌方法、接种方式以及培养条件的技术规定。同时，《设施沙杵菇菌种制作技术规程》列举了不同类型的培养容器和培养原料的要求，确保各阶段菌种的质量控制得到标准化管理。该文件还明确规定了菌种感官检验的标准指标，例如对母种、原种、栽培种的外观性状、分泌物状况和杂菌检测标准作出具体阐述，确保每个生产环节都可达到规范化、一致性的要求。

《设施沙杵菇菌种制作技术规程》适用于食品生产领域内从事沙杵菇种植和培育的企业或组织，特别是在内蒙古地区进行相关生产活动的技术人员和质量管理团队。文件内容特别适用于希望提升生产工艺质量、优化生产流程的专业菌种生产商，同时也为地方农林业及农业技术服务单位提供指导依据。这一规程对于涉及设施沙杵菇研发、生产及推广应用的相关科研单位、大专院校也具有参考价值。

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