灵芝菌种生产技术规程DB15T1626-2019.pdf

《灵芝菌种生产技术规程》讲解了灵芝菌种生产过程中的关键技术环节和具体要求，涵盖了定义、制作流程以及适用于工厂化生产企业或专业合作社的生产标准。该文档描述了灵芝（Ganoderma lucidum）母种、原种和栽培种生产的相关定义及规范性引用文件，并明确了人员、环境、设施设备以及容器等相关要求。其中规定，生产需要技术人员与检验人员的专业培训，同时需满足特定的选址要求，例如远离污染源300m以外。文档进一步细化设施要求，指出包括摊晒场、原材料库在内的各类必要区域和离子净化设备的应用。容器方面分别对母种、原种、栽培种生产使用的试管、培养皿以及聚丙烯塑料袋等作出详细说明。在原料选取中强调分析纯物质和无霉变植物成分的重要性，尤其针对PDA改良培养基给出多个可选配方，包括蛋白质来源及微量元素比例的详细数据，以确保营养均衡。同时对于母种分装灭菌的操作步骤提供了严格的温度和压力参数，以保障无菌状态。

《灵芝菌种生产技术规程》适用于灵芝母种、原种及栽培种的规模化生产企业和专业合作社。此标准适合熟悉滑子菇基础理论并接受过菌种技术培训的技术与质检人员使用，同时也服务于从事灵芝产业的农林业工作者和科研单位。它主要面向采用传统固体菌种及现代液体菌种生产方式的企业，覆盖从厂房设计到具体操作全流程的技术指导需求。由于涉及多项专业技术条款，也适合作为行业参考规范以提高产品质量和生产效率。