库伦荞麦粉加工技术规程DB15T2706-2022.pdf

《库伦荞麦粉加工技术规程》讲解了库伦荞麦粉生产过程中的标准化要求，详细阐述了该产品的术语定义与加工条件、工艺流程和具体操作方法。《库伦荞麦粉加工技术规程》描述了从原粮处理到最终包装存储的各个环节规范，包括清理原料、润麦入仓、分级去石、磁选脱壳以及磨粉分离等步骤，还重点明确了各设备的技术配置要求及操作要领。同时文件强调了卫生管理规定，例如生产设备需要符合相关国家规范，并且对于仓库环境提出明确的监测需求如温湿度控制、通风条件及防虫措施等。该规程特别注重甜荞麦和苦荞麦加工时在不同参数上的细微区别，在确保荞麦产品细度达标方面有专门章节说明。另外文档涉及对成品质量标准的检测，要求严格遵照预包装食品标签通则和其他有关食品安全国家标准。为保障产品质量稳定性，文档制定了详细的标志、运输和存储方案并设置了不少于两年期限的质量追溯机制。

《库伦荞麦粉加工技术规程》适用于内蒙古自治区及其周边地区的库伦荞麦加工企业，尤其是从事荞麦原粮加工及成品销售的企业群体。本规程适合粮食加工厂技术人员、生产管理人员、质量管理专员学习参考，也可作为地方监管部门监督荞麦加工产业规范化生产的依据。通过遵循该规程，能提高区域内企业标准化作业水平，并促进地理标志产品库伦荞麦的品牌价值推广。