醇基燃料使用安全规范DB13T 5742-2023.pdf

《醇基燃料使用安全规范》讲解了醇基燃料在商业餐饮单位的安全使用规定与技术要求。该文件确立了醇基燃料使用的总体准则，包括但不限于设备设施布置规则、储存要求、管道系统的技术条件、燃烧器具的功能标准、装卸程序，以及发生突发事件时的应急管理规范。在适用场景上，此规范主要针对商用饮食服务行业，明确了诸如醇基燃料的质量需遵守 GB 16663、燃料装置应由专业团队安装维护等基本要素，并且特别指出了禁止将燃料罐设置于地下室的明确限制。文件同时强调了单位应当加强员工培训以熟悉酒精类液体的危害性质和应急措施的重要性。它还提出了详细的巡查机制要求和定期安全检测安排，并提醒相关场所甲醇浓度不得超标，必须配置足够的消防装备及应急预案。

《醇基燃料使用安全规范》适用于河北省内使用醇基燃料作为主要能源来源的各类餐馆和饮食服务中心，同时可扩展到政府机关及企业的食堂领域中予以参照执行。具体而言，凡是涉及厨房烹饪环节且采用了符合GB 16663定义的标准甲醇型燃料的企业皆属该规范管辖范围，例如大中小型餐馆、快餐连锁、自助餐厅等商业用餐场所，还包括部分内部供应餐食的企事业单位厨房操作区。该指导原则也能够为其他希望采用相同燃料解决方案的服务业机构提供参考。

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