荷叶离褶伞工厂化生产技术规程DB15T4121-2025.pdf

《荷叶离褶伞工厂化生产技术规程》讲解了荷叶离褶伞在工厂化生产模式下的全面技术标准。该规程对生产基地建设、设施布局与洁净要求、原料选择与处理、菌种选取与管理、培养料配方、生产流程（包括培养料混合、装袋、灭菌、接种与菌丝培养）、培养期和出菇期环境控制参数，以及相关的生产记录管理进行了明确规范。其中重点提出了各生产车间的不同洁净等级，如菌种培养室、接种室、冷却室、培养室、出菇室的温度、湿度、换气频率与光照要求。同时，《规程》规定主料和辅料需符合食用菌生产安全标准，并明确了各项生产操作的技术要点，如高温灭菌压力范围与时间、接种量控制和菌种萌发环境参数。整体内容涵盖了从选址布局到生产全过程的标准操作规范。

《荷叶离褶伞工厂化生产技术规程》适用于食用菌栽培企业、科研机构及农业技术推广部门，尤其适配于以荷叶离褶伞为工厂化生产对象的技术与管理人员。此技术标准不仅可用于食用菌行业工厂化栽培的实际操作，也可为相关的技术培训、质量监督及地方政策制定提供技术支持与指导，对推进食用菌生产专业化、标准化、规模化具有重要的实践价值。该规范的实施有助于统一生产工艺水平，提高产量和品质，促进荷叶离褶伞生产向高质量、可控化方向发展。