沃柑、冰糖橙采收及采后处理技术规程DB53T1383-2025.pdf

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文档编号：399433

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资源简介：: 《沃柑、冰糖橙采收及采后处理技术规程》讲解了沃柑和冰糖橙在采收及采后处理过程中应遵循的规范性要求，涵盖采收标准、采收方法、采后处理技术以及储存与运输条件等内容。该规程从术语定义入手，明确了“适期采收”“防腐处理”“果实分级”等关键术语的概念。其核心目的是确保沃柑和冰糖橙在采收过程中的果实品质与商品价值，并为后续流通环节提供标准化依据。规程中强调采收时应依据市场需求、果实成熟度、糖酸比指标进行分期分级采收，并规范使用采果工具和操作方式，减少机械损伤。对采后果实处理环节，提出需经过清洗、打蜡、分级、防腐处理和预冷等多个环节。同时明确储存运输过程中温度、湿度与通风控制的建议值，力求延长果品保质期和销售期。整个规程系统性地构建了一套标准化、可复制的果实管理操作程序。

《沃柑、冰糖橙采收及采后处理技术规程》适用于柑橘类水果生产种植基地的农业技术人员与管理者、果品加工企业操作人员、冷链物流及商贸企业等相关人员。该文件同时可作为水果采后商品化处理的技术指导性文档，也适用于科研机构或农技推广部门在果品品质管理与产后保鲜技术推广中的工作实践参考。

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