杏鲍菇生产技术规程DB4107T439-2025.pdf

《杏鲍菇生产技术规程》讲解了从术语定义到生产技术全流程的规范要求，内容涵盖栽培环境、原材料选取、菌种制作及出菇管理等多个方面。《杏鲍菇生产技术规程》描述了新乡市杏鲍菇栽培过程中必须遵循的技术要点，明确指出了适用于塑料大棚和温控菇房的不同栽培环境设计标准，以及所需的主要原材料质量要求，如玉米芯、棉籽壳、锯末、麦麸、石灰和石膏等，并对相关添加剂标准进行了更新。规程重点阐述了生产工艺流程，细化了拌料、装袋、灭菌和接种等操作细节，对冷却、接种、菌丝培养等关键技术环节做了规范。此外，对栽培季节安排进行了明确指导，涵盖春季、秋冬季及全年控制温房栽培的具体时间节点。《杏鲍菇生产技术规程》在菌种制备过程中详细规定了各级菌种的配方、容器选择、灭菌条件、培养时间与质量标准，强调了环境控制对于菌丝培养的影响。病虫害防治部分进行精简，强化安全用药依据。同时，规程中新增了“生产档案”环节，有助于生产信息追溯与管理提升，为标准化生产奠定依据。

《杏鲍菇生产技术规程》适用于新乡市及周边区域开展杏鲍菇栽培的农业企业、合作社、专业种植户及农业技术人员。该技术规程适用于采用塑料大棚及控温菇房两种主要模式从事杏鲍菇规模化生产、加工的企业与个人，也适用于相关农业推广部门、农业科研单位在进行技术研发与培训时作为参考。特别适用于从事食用菌种选育、出菇管理、病虫害防治等工作的专业人员使用，也为地方政府监管食用菌安全生产与质量追溯提供技术标准。对于希望提升生产管理水平的种植基地、提升产品标准化水平并符合食品安全标准的企业，以及开展现代农业培训项目的单位，也具有实用价值和指导意义。