地理标志产品 庆安大米DB23T1620-2025.pdf

《地理标志产品 庆安大米DB23T1620-2025》讲解了地理标志产品庆安大米的术语定义、分类体系、产地范围及环境条件，同时规定了从种子选用到加工、检验、包装、贮存和运输全过程的技术要求与管理规范。《地理标志产品 庆安大米DB23T1620-2025》描述了庆安大米作为地理标志产品的专属属性，明确其产地限定于黑龙江省庆安县现辖行政区域，并在附录中给出具体范围。文件突出产地环境的独特性，包括小兴安岭与松嫩平原交汇处的地理特征、寒温带大陆性季风气候、充足日照与积温、无霜期适宜、土壤富含有机质且pH适中，以及符合标准的灌溉水源和空气质量。在技术要求方面，文件细化种子选择应为通过审定的粳稻系列品种，规范育苗与插秧时间、密度与栽培方式，强调生产过程标准化。加工环节提出分级标准，调整质量指标，引入“特等”品质分类，更新杂质检测项，删除糠粉等旧指标，增加对无机杂质的控制。检验方法依据国家标准进行修订，涵盖色泽气味、水分、直链淀粉、胶稠度等关键指标，检验规则新增一般性原则，强化抽样与判定流程。标志、包装、贮存和运输部分明确执行国家食品标签与营养标签标准，确保产品标识真实合规，保障流通环节质量稳定。本文件还对比了2015版标准的主要技术变化，体现标准的动态更新与科学优化。

《地理标志产品 庆安大米DB23T1620-2025》适用于从事庆安大米种植、加工、检验、销售及质量监管的相关单位和个人，涵盖水稻种植农户、农业合作社、粮食加工企业、质检机构、市场监管部门以及食品流通与零售企业。该标准适用于以地理标志保护为目的的庆安大米全链条生产经营活动，为农业生产者提供标准化种植与管理的技术依据，为加工企业提供产品质量分级与控制的执行规范，为检测机构提供科学、统一的检验方法与判定标准，同时也为市场监管部门开展地理标志产品保护与打假执法提供技术支撑。此外，该文件对农业科研机构、地方产业管理部门及政策制定者具有参考价值，有助于推动庆安大米品牌化、标准化和可持续发展，适用于黑龙江省内特别是庆安县区域内涉及稻米产业的各类主体。