地理标志产品 海伦大米DB23T2195-2025.pdf

地理标志产品 海伦大米讲解了适用于该特定地理标志产品的一整套技术规范与质量要求，描述了其产地范围、环境条件、分类方式及种植加工全流程的技术标准。文件界定了“海伦大米”是在原国家质检总局批准的保护区域内，采用具有食味特色的粳稻品种并结合本地特有栽培管理方式生产的优质大米。标准中明确了产品分为长粒米和中短粒米两类，依据长宽比进行区分。对产地环境做出了详细规定，包括位于小兴安岭向松嫩平原过渡地带的地貌特征、光照时数、气温积温、降水模式以及土壤条件，突出黑土区有机质含量高、pH适宜、水源充沛且水质优良等特点。技术要求部分涵盖种子选择、栽培过程、田间管理、收获储存及加工工艺，特别新增了种子要求，并对加工精度、碎米率、直链淀粉含量、胶稠度等加工质量和理化指标提出明确数值要求。感官评价则参照国家标准通过蒸煮试验评定食味品质。检验方法引用多项国标和行业标准，确保检测的科学性和一致性；同时制定了严格的检验规则，包括出厂检验与型式检验项目。标志、包装、贮存与运输环节也进行了规范化约束，强调地理标志的合规使用与防潮避光储运条件。与2018版相比，本标准在结构上整合优化了章节内容，更新了引用标准，细化分类体系，强化种植源头控制，提升了产品可追溯性与品质保障能力。

地理标志产品 海伦大米适用于从事海伦市辖区内地理标志保护范围内水稻种植、稻谷收购、大米加工、质量检验、市场流通及相关监督管理的企事业单位和个人。该标准适用于农产品生产加工企业、粮食检验机构、市场监管部门、农业技术推广单位以及参与地理标志产品认证、品牌保护和溯源体系建设的相关组织。尤其适用于以黑土地资源为基础，注重产品品质特色与地域品牌价值的绿色食品、有机食品生产企业及地方特色产业运营主体。同时，对于科研院校开展区域农业标准化研究、水稻品种选育与品质提升工作的专业人员亦具参考价值。