农产品品质评价规范TXJNYZLXH 002-2025.pdf

《农产品品质评价规范TXJNYZLXH 002-2025》讲解了新疆特色农产品品质评价的系统性技术框架与操作要求，《农产品品质评价规范TXJNYZLXH 002-2025》描述了从术语定义、通用原则到样品采集、指标设定、检测方法及结果报告等全过程的技术规范。该文件明确了新疆特色农产品的定义，即在品种、品质、生态环境或人文历史方面具有突出优势的初级农产品，并围绕感官品质、营养品质、特征功能品质和加工品质四个方面构建了科学、可量化的评价指标体系。规范对感官评定环境提出了具体参数要求，包括温度、湿度与光照条件，确保评价结果的一致性与可靠性。评价人员需经专业培训，具备专业知识且无利益冲突，以保障评价的公正性与客观性。取样环节强调随机性、代表性与可追溯性，规定了详细的记录信息，涵盖生产者信息、产地地理坐标、取样时间与人员等内容。评价指标按不同农产品类别（蔬菜、果品、畜禽、水产）分类设置，指标具有可观测性、可测量性和代表性。测定方法优先采用国家标准或行业标准，若无适用标准则须经过方法验证与多实验室比对确认。结果研判由专家组综合各项指标与产品特性进行等级判定，并形成规范化报告，确保评价结论的科学权威。整个评价过程体现科学性、公正性和可操作性的统一。

《农产品品质评价规范TXJNYZLXH 002-2025》适用于从事新疆特色农产品生产、质量管理、检验检测及相关科研工作的机构和个人，涵盖农业生产企业、第三方检测机构、科研院所、市场监管部门以及农产品行业协会。该规范尤其适用于开展辣椒、葡萄、哈密瓜、羊肉、冷水鱼等典型新疆特色农产品品质评估的技术活动，为农产品品牌建设、地理标志保护、市场准入、等级划分和质量追溯提供技术依据。同时，该文件也适用于政府主管部门在农产品质量安全监管、产业政策制定和技术推广中作为参考标准，对于推动新疆农产品标准化、提升市场竞争力具有重要意义。