食物中毒应急预案.docx

《食物中毒应急预案》讲解了为了预防和控制食物中毒事件的发生，维护公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度地减少食物中毒事件造成的生命财产损失而制定的预案。该预案适用于公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。预案参照了《ｘｘ省突发公共卫生事件应急预案》《ｘｘ高速公路分公司卫生管理制度》和《ｘｘ高速公路分公司食堂管理办法》。预案详细规定了食物中毒事件的报告流程，包括在场工作人员向现场管理人员报告，值班领导赶赴现场指挥，向管理处和公司相关部门报告，必要时向疾病预防控制机构、卫生监督部门及当地公安部门报告。预案还明确了食物中毒人员的救治措施，如拨打急救电话、调配车辆送医等。此外，预案要求现场管理人员维持现场秩序，封存可疑食品，配合卫生部门调查，并在必要时停止供水。信息发布由疾病预防控制机构和卫生监督部门确认后，由上级主管部门对外发布。预案还包括了每年进行一次演练的要求，负责人需记录训练和演习情况，邀请地方职能部门人员指导，并尽量避免训练对正常运行的干扰。

《食物中毒应急预案》适用于公司及其所属单位餐厅和食堂的管理人员、工作人员，以及可能在这些场所用餐的司乘人员和员工。该预案旨在确保在发生食物中毒事件时，相关人员能够迅速、有效地采取行动，减少事件的影响，保护人员健康和安全，维护公司的正常运营秩序。