健康饮食安全知识培训.pptx

健康 + 饮食 安全理念宣导,培训师：安全生产管理时间：2019年 6 月 6 日,目录页,健康管理理念,健康饮食知识,春季肠道传染病预防知识,健康管理实施,健康就是指一个人在驱体、精神和社会行为方面都处于良好的状态。它包含了身体的健康和心理的健康！,古人对健康的理解，常以是否有病作为分界线，有病为不健康，无病为健康。,世界卫生组织1984：健康不仅仅是没有疾病和不虚弱状态，而是身体、心理和社会适应能力上三方面的完美状态。,1990年，世界卫生组织在84年定义的基础上，加入了道德健康概念。,2000年，又加上了生殖健康概念。,1,健康饮食,健康饮食知识,何谓健康饮食,2,健康饮食就是古人所谓的“养生”。所谓“养生”，就是保养生命。保就是护利御害，养就是扶正祛邪，就是要保证人的生命体在自然和社会的大环境中保持平衡和适应，也就是“天人合一”。,养生作为人类生存的智慧，已渗入人们的日常生活之中，成为人类探索的永恒主题之一。如今，养生保健知识日益普及，大家都知道，为了健康和长寿，在生活中要注意调节情绪，积极运动，讲究饮食，保证睡眠等等。归根究底，饮食健康就是在养生！,健康饮食知识,3,在这里，油脂类属于金字塔的最顶端，每天不超过25克。而第二层，是奶制品、豆制品以及鱼禽肉蛋的天下。其中，奶制品每天需要100克，豆制品每天需要50克，鱼禽肉蛋每天大约要吃125-200克。在金字塔的第三层，我们所需要的就是水果类和蔬菜类。在这里，蔬菜类每天要400-500克而水果类每天则要100-200克。最后，这个五谷类，属于金字塔第四层，也是最底部，每天约要300-500克，是我们最不可缺少的。,健康饮食金字塔,健康饮食知识,给你一个健康饮食的理由,3,100000,健康,学识,才华,金钱,地位,美女/男,金钱的多寡、地位的高低，某种程度上皆是身外之物，健康才是实实在在的“财富”。这个财富是没人能从你身上抢走，也没有什么能替代你的健康。有人曾经将健康比作1，其他的学识、才华、金钱等均为0，没有了“1”，后面的“0”都毫无意义。这就是人生的基本道理：失去健康，一切为零。,健康饮食知识,健康管理理念,健康饮食知识,春季肠道传染病预防知识,健康管理实施,第二章,1,也许，您的身体正处于亚健康状态。亚健康实在是很容易被我们忽视的一种健康状态，但其实只要我们留心，在生活中多多注意一下，许多细小的细节便在给我们的健康敲响警钟。对于自己的健康，自己一定要重视，并主动学习了解健康知识，切实关心自身的健康。,健康管理理念,把健康掌握在自己手中,2,把健康掌握在自己手中,加拿大医学专家谢华真教授首创“健商”的概念，代表一个人的健康智慧及其对健康的态度。,聪明人：增值健康，快乐人生，有知有为，轻轻松松100岁。,明白人：保值健康，珍惜人生，有知少为，不轻不松80岁。,愚蠢人：损害健康，漠视人生，有知不为，英年早逝40岁。,糊涂人：透支健康，忽视人生，有知难为，病病歪歪60岁。,插播一条新闻,3,疾病预防重于治疗,有一次，魏文王问扁鹊：“你家兄弟三人，哪一个医术最高？”扁鹊回答：“长兄最佳，仲兄次之，我最差。”魏文王接着问：“那为什么你最出名呢？你能说明白一些吗？”,扁鹊回答说：“我长兄治病，是在病症还未表现之时就把病治好了，一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去，他的医术只有我们家人才知道。我仲兄治病，是在病情初起时就把病人治好了，一般人以为病人得的只是小病，以为他只能治轻微的小病，所以他的名气也不大，只有本地人才知道。我扁鹊治病，是在病情严重后才治，一般人见我下针放血，用药教药，割肉切骨，动作颇大，就认为我医术很高明，我也因此而闻名于天下。其实，比起我长兄与仲兄来，我的医术是最差的。”,黄帝内经中讲，“上医治未病，中医治已病，下医治大病。”,典籍,健康管理理念,健康饮食知识,春季肠道传染病预防知识,健康管理实施,1,吃的好（Eat well）,垃圾食品太多，而绿色食品太少，这两点是当今社会的两大营养危机。,2,吃的好（Eat well）,黄帝内经提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。即均衡的饮食，要以五谷杂粮为主、以蔬菜瓜果为辅，并以奶、蛋、鱼、肉为必要的补充。此外，还应顺应地理、时令的不同，饮食结构做出相应的调整。,同时还告诉人们不可暴饮暴食，避免五味偏嗜，即“若要身体安，三分饥和寒”。,3,吃的好（Eat well）,春季食养饮食调理应随着气候变化而更变。,猪肉，是春天补铁的好选择。牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的双剑客。,食用的春芽：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。春芽也有着清热解毒的功效。,春天变幻无常，人体需要保养阳气，适宜吃韭菜、春笋、胡萝卜、菠菜等蔬