食品加工机械食物切碎机和搅拌机安全和卫生要求GB23242-2009.pdf

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资源简介：: 《食品加工机械食物切碎机和搅拌机安全和卫生要求GB23242-2009》规定了食物切碎机和搅拌机的安全和卫生要求。该标准适用于在加工食品时带有固定料桶且料桶容量小于150升的食物切碎机和搅拌器。这些机器能够对大量成品和原料进行切碎、搅拌、混合、搅打等不同类型的操作，主要用于食品和餐饮行业，如餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等。本标准主要适用于自发布实施后制造的食物切碎机和搅拌机，不适用于家用机器、专用于食品工业加工的机器（如宠物食品、罐头工业、工业肉食加工），以及专门用来混合液体、带有一个叶轮且通常从上部驱动的小型机器。此外，本标准不涉及振动危险、热危险和由压力引起的危险。

《食品加工机械食物切碎机和搅拌机安全和卫生要求GB23242-2009》适用于食品和餐饮行业的企业，特别是那些使用带有固定料桶且料桶容量小于150升的食物切碎机和搅拌机的餐厅、宾馆、咖啡店和小酒馆等。该标准为这些企业在选购和使用相关设备时提供了明确的安全和卫生指导，确保设备符合行业标准，保障食品加工过程的安全性和卫生性。

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