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关 键  词：

中毒 预防措施 应急 措施

资源简介：

《中毒预防措施及中毒应急措施》讲解了在建筑工地食堂卫生管理和中毒预防方面的具体措施，以及中毒事故发生后的应急处理方法。文中提到，预防措施包括严格执行国家省市的法律法规、集团公司和公司的卫生管理规定，落实厨房炊事员的健康证和培训上岗证，确保食品生熟分开、蔬菜加工流程规范，加强个人和环境卫生管理，定期清理垃圾和积水，保持厕所、浴室清洁，以及每餐留取饭菜样品。应急措施则强调了一旦发生中毒事故，首先发现人应立即通知负责人并启动应急小组，组织救治患者，同时保护现场并向相关部门报告，做好接触人员的隔离、医学观察和环境消毒工作。

《中毒预防措施及中毒应急措施》适用于建筑施工企业及其下属项目部，特别是负责工地食堂卫生管理和食品安全的管理人员、炊事员及相关工作人员。该文档还适用于参与工地建设和居住在工地宿舍的工人，帮助他们了解如何预防食物中毒及应对突发中毒事故的方法。

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