食品安全事故救援预案.docx

欢迎光临安全人之家 https:/ 食品安全事故救援预案 1.目的 为有效预防、积极应对、及时控制突发食品安全事故，确保集团公司 在遇到突发食品安全事故时能高效、有序地开展救援工作，最大限度 地减少人员伤害，保证员工身体健康，依照中华人民共和国食品安 全法有关规定，结合本公司实际情况，特制定本预案。 2.适用范围 本预案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源 于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 本公司员工就餐后突发的食品安全事故， 对人体健康构成潜在危害或 者可能造成病亡的食品安全事故适用本预案。 3.工作原则 以人为本、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅， 迅速、果断、有效的开展救援工作。 4.组织保障 食品安全突发事故应急处置工作小组， 实行公司领导负责制和分级负 责制。 4.1.成立突发食品安全事故应急领导小组（非常设部门） ： 组 长：袁宏明 副组长：朱春雷、郝晓乾、周 伟、同亚莉、杨承志、朱富民、 成 员：王占朝、王春松、李 勇、周银朝、吕存孝、周相强、雷培 军、王晓娟、王永志、畅晓斌、马富强、武彩俊、李天周、舒周生、 欢迎光临安全人之家 https:/ 陈宝玉、杜 峰、杨立辉、王碧贤、张思俊、李甲善、韩建宏 4.2.公司突发食品安全事故应急领导小组下设应急指挥工作办公室 （非常设部门） ，办公地点设在安技环保办公室。 （成员如下） 主任：畅晓斌 （办公电话：02986955495） 成员：白军刚 （办公电话：02983388496） 彭隆勇 （办公电话：02986955496） 李 睿 （办公电话：02986955497） 李慧霞 （办公电话：09178742277） 4.3. 应急处理联系电话： 急救中心：120 陕汽北郊职工医院：02986956705（6699） 陕汽第一职工医院：091787422551（2553） 陕汽第二职工医院：02983388452（8454） 安技环保办公室：02986955495（5497） 公司办公室：02986955799（5333） 5.职责 5.1.应急领导小组负责制定突发食品安全事故应急救援措施，负责现 场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯 源工作，负责信息上情下达。 5.2.应急办公室负责现场救援工作的应急处置，包括采取控制措施， 及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责组织中毒人员的救护、 输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。 欢迎光临安全人之家 https:/ 5.3.食品安全事故发生单位负责中毒人员现场抢救、运送 6.预警系统 6.1.加强日常管理，对员工餐厅的资质进行严格把关和审核。 6.2.加强公司用餐环境的卫生监督和管理工作。 6.3.在宣传栏中张贴有关防止食品安全事故及应急救护知识，提高员 工防范意识和应急处理能力。 6.4.对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制，努 力实现事先预防与紧急处置的有机结合。 7.应急措施 突发性食品安全事故一旦发生，立即启动本预案。 预案启动后，以上机构人员按照职责和分工立即进入应急工作状态。 7.1.突发性食品安全事故发生后，应急办成员立即到现场，向中毒人 员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，并及 时向应急工作小组报告。同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开 展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。 7.2.根据中毒人员的临床表现，分析判断食物中毒类型，统计中毒人 数，向集团公司安全委员会报告基本情况，同时向当地卫生监督部门 报告险情 （包括中毒人数， 所进食物， 临床表现和已经采取的措施） 。 7.3.应急领导小组成员视情赴现场直接指挥救援工作。 7.4.迅速建立有效的信息沟通渠道，逐级报告险情，在公司领导以及 政府相关部门的帮助、支持和指导下有效开展救援工作。 7.5.一旦确认食品安全事故类型，应急办要立刻采取控制措施，通知 欢迎光临安全人之家 https:/ 员工餐厅对可疑食品进行留样保存，以供卫生监督部门现场取证，做 出正确判断和调查结论。 7.6.配合卫生监督部门做好可疑食品留样、调查取证工作。 7.7.在时间不允许的情况下，当事人可以边报告边处理，对事件进行 直接处理，力争减少人员伤亡。在特别紧急情况下，应急领导小组有 权紧急调集交通工具以及相关物资、设备进行现场救援，必要时还可 以采取隔离等控制措施。 7.8.及时、准确地将现场信息上报应急领导小组，并在 2 小时内将食 品安全事故起因、中毒人数、处理结果以统一对外书面形式报公司领 导。 7.9.启动预案后， 集团办公室保证专用车辆随时调用， 保证通信畅通， 保证公司应急值班室坚持 24 小时值班，随时应对各类意想不到的事 情发生。 8.善