食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)GB10617-2005.pdf

《食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)GB10617-2005》讲解了该食品添加剂从制备到储存的一系列标准规定。该文件明确了蔗糖与脂肪酸乙酯以丙二醇为溶剂合成的这种食品添加剂需要达到的具体要求，例如化学成分、纯度等级以及其他物理化学性能指标等，并指出这不仅涉及到基础的产品质量，还包括其安全性能等。针对这些规定的检查验证流程也有详细的说明，试验方法涵盖取样、检测手段、分析步骤等内容确保每个批次产品都合格可靠。另外还制定了严格完整的检验规则体系以监督整个生产流程。在产品标识上强调正确标注的重要性以方便消费者识别。对于包装环节规定必须保障物品完整且不影响其属性。运输过程中要求遵循特殊条件防止损坏变质。贮存方面要依据其稳定性选择合适的环境，避免受到光、热和空气的影响。

《食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)GB10617-2005》适用于从事食品加工相关行业的企业单位。具体而言包括各类采用此乳化剂进行烘焙品制造提高制品松软性的厂商；利用该物质增强饮料混合均匀度延长保存期的企业；以及把这一成果用作水果保鲜措施降低果实腐烂损失的果农或生鲜商家；还有将其作为煮糖过程中的助剂保证成品色泽透明质地纯净的制糖工厂。这些用户可以依照本标准开展生产和管理工作，从而实现对产品质量的有效控制并遵守行业规范。