《企业危险源辨识风险点告知卡（全套）》讲解了单冻机、平板冻结器、真空包装机和金属探测仪的风险点及相应的风险控制措施。单冻机的主要危险因素是由于人员误操作、设备缺陷、外力因素等导致液氨泄漏，可能引发火灾、爆炸等事故，其风险等级为三级。主要风险控制措施包括将快速冻结装置设置在单独的作业间内，限制作业人员数量，安装氨气浓度传感器和报警装置，以及合理设置热气融霜用的热气管。平板冻结器的风险点同样涉及液氨泄漏，可能导致火灾、爆炸和中毒窒息，风险等级为三级。控制措施包括按设计能力操作，保持库门关闭，规范冲霜操作，保持设备清洁，避免乱放异物。真空包装机和金属探测仪的主要危险因素是由于人员误操作、设备缺陷等导致的机械伤害，风险等级为四级。主要风险控制措施包括定期维修，确保护罩、护栏齐全，完善急停开关和连锁装置，严格执行上锁挂牌程序，加强安全教育，配发劳保用品，张贴警示标志。所有设备的应急处置措施均为立即疏散人群，隔离事故现场，及时抢救受伤人员并拨打急救电话，按应急预案报告事故。
《企业危险源辨识风险点告知卡（全套）》适用于食品加工行业的生产企业，特别是那些使用单冻机、平板冻结器、真空包装机和金属探测仪的企业。这些告知卡为企业提供了详细的风险识别和控制措施，有助于提高员工的安全意识，减少事故发生率，确保生产过程的安全性和稳定性。同时，该文档也可作为企业安全管理培训的参考资料，帮助新员工快速了解各类设备的风险点和应对措施。
