食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯GB15612-1995.pdf

《食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯GB15612-1995》讲解了关于蒸馏单硬脂酸甘油酯在食品添加剂领域的标准规范。本标准描述了该类物质的技术要求，确保其质量稳定可靠。它规定了氢化棕榈油与甘油反应后通过分子蒸馏装置提纯而成的产品应达到的具体指标，如纯度、色泽、气味等特性参数，以保障产品符合安全使用的要求。同时阐述了试验方法，为检测该添加剂是否满足规定提供了科学可靠的手段，包括化学分析、物理性能测试等多种方式，用以验证产品质量是否达标。针对检验规则进行了说明，明确了出厂检验和型式检验的条件及抽样原则，确保每个批次的产品都能经过严格的质量控制流程。此外，文件还涉及标志、包装、运输、贮存方面的内容，强调了正确的标识信息对于避免误用的重要性，规定了适当的包装形式以保护产品不受外界环境影响，并且提出了合理的运输和贮存条件，防止因不当操作导致产品质量下降。

《食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯GB15612-1995》适用于食品工业领域中作为乳化剂使用的蒸馏单硬脂酸甘油酯的生产制造企业。这些企业在进行产品研发、生产和销售过程中需要遵循此标准，以确保产品的质量和安全性。同样也适用于相关监管部门，他们依据此标准对市场上的此类食品添加剂进行监督抽检，保证流入市场的蒸馏单硬脂酸甘油酯符合国家规定的质量要求，维护消费者的健康权益。另外，对于从事食品加工的企业而言，在选择和使用该种乳化剂时，也可以参照这一标准来评估其适用性和安全性。