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《食品安全管理人员制度》讲解了食品安全管理人员的主要职责和任务，包括制定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施，制定食品经营场所卫生设施改善的规划，办理食品流通许可证，确保合法经营，组织食品从业人员进行食品安全法规和知识培训，建立并执行从业人员健康管理制度，对单位内部贯彻执行食品安全法的情况进行监督检查，推广经验和制止违法行为，执行食品安全标准，以及协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督和监测。
《食品安全管理人员制度》适用于食品生产、加工、销售及餐饮服务等行业的企业，特别是需要遵守食品安全法律法规的企业。该制度对于提升企业食品安全管理水平、保障消费者健康具有重要意义，适用于食品安全管理人员、企业负责人及相关从业人员。
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