《饭店法人代表防火安全职责》讲解了法人代表应承担的一系列防火安全工作及其责任。法人代表必须贯彻执行消防法规保障单位消防安全符合规定，并且掌握本单位消防安全的具体情况。饭店法人代表需要将消防工作与饭店内的生产、科研、经营、管理等各种活动统筹安排并批准实施年度消防工作计划。此外还为确保饭店的消防安全提供必要的经费及组织上的保障，确立各级消防安全责任，批准施行适用于保障消防安全的各项制度和操作规程，同时，法人要负责组织开展防火检查督促火灾隐患的整改落实，并处理所有影响消防安全的重大问题，依照消防法规建立专门或志愿消防队伍，最后，组织制定适合该饭店自身状况的灭火和应急疏散预案并且实施演练。
《饭店法人代表防火安全职责》适用于酒店行业，特别是饭店企业法定代表人或实际控制者使用。它为他们提供了一个框架，在确保企业消防安全的过程中应当遵循的任务与措施。这对于所有涉及到防火安全管理的工作人员也非常有参考价值，使他们了解最高管理层对防火安全工作的重视程度与要求。从高层领导到基层员工都要明确自己的工作范围和相关责任从而提高整体安全性并满足消防安全规范。此外，也适用于监管部门用来监督饭店法人是否正确履行其应尽的消防安全职责。
