酒店安全检查表(检查表).doc

酒店全管理检查表（餐饮类）酒店全管理检查表（餐饮类） 年 月 日 序序 号号 检查检查 内容内容 检查标准检查标准 检查检查 方法方法 评价及意见评价及意见 1 安安 全全 管管 理理 规规 章章 制制 度度 1.1 机 构机 构 人员配备人员配备 1.1.1 有安全管理机构 查资料 1.1.2 配备专（兼）职安全管理人员 查资料 1.2 管 理管 理 制度制度 1.2.1 有安全责任制，并落实到岗位和人 查资料 1.2.2 安全生产教育和培训制度 查资料 1.2.3 安全生产检查制度 查资料 1.2.4 设备和设施的安全管理制度 查资料 1.2.5 危险作业管理制度 查资料 1.2.6 劳动防护用品配备和管理制度 查资料 1.2.7 安全生产奖励和惩罚制度 查资料 1.2.8 生产安全事故报告和处理制度 查资料 1.2.9 保障安全生产的规章制度 查资料 1.3 应 急应 急 预案预案 1.3.1 有突发事件应急预案 查资料 1.3.2 有预案规定的岗位职责及演练记录 查资料 1.4 例 会例 会 制度制度 1.4.1 建立安全生产例会制度 查资料 1.4.2 制定有效的安全生产措施，有检查记录 查资料 1.5 隐 患隐 患 排查排查 1.5.1 建立生产安全事故隐患排查制度 查资料 1.5.2 明确责任人员，制定防范和应急措施 查资料 1.6 安 全安 全 教育培训教育培训 1.6.1 定期进行安全教育和培训，并考核合格 查资料 1.6.2 新员工上岗前安全教育，并考核合格 查资料 1.6.3 有安全教育记录 查资料 2 消消 防防 安安 全全 2.1 应 急应 急 通道通道 2.1.1 主疏散通道应直通疏散门或疏散出口 看现场 2.1.2 疏散通道应当保持畅通，不得堆放货物 看现场 2.1.3 疏散通道主辅通道宽度要求不同 看现场 2.1.4 疏散通道指示标志应能够断电照明 看现场 2.2 安 全安 全 出口出口 2.2.1 安全出口宽度不小于 1.4 米，紧靠门口 看现场 2.2.2 安全门不应设置门槛、台阶 看现场 2.2.3 安全出口应保持畅通 看现场 2.3 应 急应 急 照明照明 2.3.1 营业厅、疏散通道和楼梯间应设应急照 明 看现场 2.3.2 应保证应急照明能够有效使用 看现场 2.3.3 应急照明灯连续照明时间不得少于 20 分 钟 看现场 2.4 安 全安 全 标志标志 2.4.1 显著位置张贴或者放置中英文对照的应 急疏散图、 宾客安全须知等安全提示标识或资 料 看现场 2.4.2 营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻 璃墙应当设置安全警示标志 看现场 2.4.3 易燃商品区要设置“禁止烟火”或“禁 止吸烟”的标志 看现场 2.4.4紧急出口或疏散通道中的门上应设置 “禁 止锁闭”标志 看现场 2.4.5疏散通道或消防车道的醒目处应设置 “禁 止阻塞”标志 看现场 2.4.6 各种安全标志应设在与疏散有关的醒目 位置 看现场 2.5 灭 火灭 火 器材器材 2.5.1 设置自动灭火系统、消火栓等消防设施、 器材和配置逃生器材 看现场 2.5.2 消防器材要完好、有效。灭火器要有足 够的压力，外观应保持完好 看现场 2.5.3 每年由有关部门检验一次，并在检验合 格后贴上标签 看现场 2.5.4 消火栓内要有完好的水带、水枪，水带 应按要求卷好 看现场 2.5.5 消防器材不能被圈占、遮挡 看现场 2.5.6 灭火器应该放置在显著位置，消火栓上 应该有标志注明 看现场 2.6 报 警报 警 设备设备 2.6.1 应配备应急包等应急处理设备 看现场 2.6.2 记录应包括检查情况、报警情况、设备 运行情况等 看现场 2.6.3 各项设备能够正常运行 看现场 2.6.4 餐饮企业雅间应按规定设置报警装置 看现场 2.6.5 设置能够覆盖所有营业区域的应急广播 系统 看现场 2.7 员 工员 工 能力能力 2.7.1 员工消防安全能力是否掌握情况 看现场 2.7.2 员工各种灭火器材的使用是否掌握 看现场 2.7.3 员工是否应急疏散技能及熟悉场地灭火 器材的位置 看现场 3 电电 气气 安安 全全 3.1 配 电配 电 室安全室安全 3.1.1 人员持有效证件上岗 查资料 3.1.2 按规定做好值班记录 查资料 3.1.3 作业时按规定穿戴防护用品 看现场 3.1.4 非专业人员禁止入内 看现场 3.1.5 制定用电安全规程和岗位责任制 查资料 3.1.6 有应急照明，专用灭火器 看现场 3.1.7 有防止小动物从门、窗、电缆沟进入的 措施 看现场 3.1.8 严禁堆放与变配电室工作无关的物品 看现场 3.2 线 路线 路 安全安全 3.2.1 电源控制分闸，电源线与可燃结构有安 全距离，或设非燃隔离层