饲料分公司菜园子管理制度.docx

饲料分公司菜园子管理制度一、目的：1、公司有机肥试验基地，通过种植蔬菜验证发酵有机肥的肥效。2、公司循环利用的实地的展现的窗口。3、保障食堂的菜品供应，让员工吃上放心菜。二、适用范围：本制度适用于菜园子种植、交菜的全程管理。三、职责：1.菜农负责种菜全过程、及时向食堂交菜，确保菜品的质量。2.菜地管理员负责与食堂管理员沟通菜品种及数量，告知菜农，为菜农提供各种与种菜相关的支持服务，确保菜园子正常运行。3.食堂管理员负责接收，称重，登记，确保成熟的菜品及时消化，避免不必要的浪费。四、工作内容：（一）菜地管理1.公司现有蔬菜大棚一个，一亩地，露天菜地一个，一亩地，根据不同季节，由菜地管理员、食堂管理员、主厨及时沟通种植菜品种类、数量，确保供应充足，也避免数量太多导致浪费。2.菜农购买蔬菜种子，农具，薄膜等物品需提出书面申请，交菜地管理员，菜地管理员本着节约、实用的原则审核申请，批准后菜农方可购买。3. 菜地所施肥须用公司生产的有机肥，按照正规程序种植，不得违禁使用有毒有害的农药和化肥，保证蔬菜食用安全。4.菜农需每天巡视蔬菜长势情况，及时采摘，确保菜品新鲜，避免不及时采摘，变老影响菜品口感。5.菜地管理员需不定期巡检菜园子，巡检内容包括：成熟蔬菜是否及时采摘，菜园子是否干净整洁，大棚是否有破损等等与菜园子相关的事项。发现异常情况及时与菜农沟通解决。6.为避免蔬菜被随意采摘、践踏，规定菜农不在菜园子的时间（特别是晚上时间） ，要及时锁闭菜园子大门，菜园管理员负责监督。（二）食堂交菜1.每天早上（除周末外）早餐时间之后，菜农将新鲜采摘的蔬菜送到食堂，食堂职工对蔬菜进行验收，不采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、掺杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的蔬菜。提供每天所需蔬菜的数量，保证菜品新鲜，避免一次性囤积过多造成浪费。2.食堂管理员收菜，记录品种、数量，双方确认签字。3.食堂管理员负责去市场上了解菜价，菜园子采购价与市场价持平，上下可浮动两角。4，对于洗洗即可食用的蔬菜（西红柿、黄瓜） ，量大的时候，可洗出一些供员工免费食用，计入食堂采购费用，不能确保人人有份。4.特殊情况，菜园子提供的菜量太多食堂消化不掉，可由办公室在公司工作群内发卖菜通知，按照食堂收菜的价格面向全体员工销售，售完为止。（三）收支统计1.食堂管理员负责每月统计菜园子支出费用，包括菜地管理员工资、蔬菜种子等种植相关物品采购费用。收入费用，当月提供蔬菜的价格总额，制作成表格，交办公室。2.菜园子的整体经营状况将作为考核菜地管理员、食堂管理员、主厨工作成绩的指标之一。