《食堂责任事故追究制度》讲解了学校在食品安全和卫生管理方面必须履行的职责以及对应的责任追究措施。该文件描述了强化食堂食品安全与预防食物中毒的重要性，通过执行相关的食品安全法规，达到保障学生健康和生命安全的目标。学校被要求设立食品安全卫生管理领导小组，并分配具体职责，保证每位成员都能尽职尽责，形成协同机制。该文件明确规定了几种需要追究责任人及相关部门责任的具体情形。如未提出改进意见或者未落实改进；未制定管理人员与从业员工培训计划或未执行培训计划；接到相关监管通报而没有及时整改；面对食物中毒事件未能立即采取有效应急措施而导致后果升级，以及报告不准确或不及时等问题都会成为被追责的情形。
《食堂责任事故追究制度》适用于全国各地的大中小学、幼托机构及其他设有食堂的教育机构。这些单位可通过参考此制度，建立健全本单位食品安全管理制度。同时适用于食品安全监督管理部门、相关监管部门及食品卫生从业者，在他们日常工作中明确自身的权责关系。对于从事校园食品安全管理和餐饮服务的企业也有一定的指导意义。通过严格执行该制度，可以更好地防止食品安全事故发生，保障公众特别是未成年学生的饮食健康。
