《餐饮场所液化气使用安全》讲解了液化石油气的特性、瓶装液化气的基本知识以及其在使用过程中的安全注意事项。文中首先阐述了液化石油气易燃易爆性，指出液化石油气最小引燃能量低且无需加热即可引发爆炸的特点，并详细描述了它受热膨胀性和滞留、窒息性的危险特征。液化石油气钢瓶是储存这一危险混合物的重要器具，文档对其内部结构进行了具体介绍，例如YSP-12（5KG钢瓶）、YSP-35.5（15KG钢瓶）及YSP-118（50KG钢瓶），包括每种钢瓶允许的充装量和应用范围等信息。进一步解释了液化石油气钢瓶的关键部件，角阀作为瓶身重要的控制与连接组件被详细介绍，提及YSF - 1和YSF - 2两种常见型号，并列出可能出现漏气情况的原因所在。减压阀的作用在于将高压液化石油气转化为稳定的低压燃气，以确保燃烧的安全稳定，并对家庭及商业用户选择适合减压阀提出具体建议。针对橡胶软管部分则强调必须使用专用的耐油丁腈胶管，并对长度规格和使用周期做了明确限制，以保证整个燃气输配送系统的安全性。
《餐饮场所液化气使用安全》适用于餐饮服务业工作者，特别是在小型餐馆到中大型酒店或餐厅内负责后勤保障、设备管理和日常运营的专业人员。这些工作人员需要详细了解液化气的基本特性及其相关设备的操作规范，确保从钢瓶选购、储存管理、角阀装配再到软管联接的每个环节都能正确实施并符合安全标准，从而为顾客提供一个安全无忧的就餐环境，有效预防火灾及其他安全事故的发生。此外，也适用于所有涉及室内燃气设施安装和维护的企业，以指导他们更好地遵循安全生产条例开展工作。
