《酒店安全管理制度汇编》讲解了为确保酒店全年无死亡事故、生产安全事故而制定的系列规章制度，涵盖安全生产多个层面的规定，例如制度的总则部分强调以国家相关法律法规为标准来控制酒店内部的安全生产。从安全生产方针、流程要求出发，在年度生产经营指标等多方面考虑的基础上起草目标和指标并征求意见后实施，确保其符合实际情况和需求；对于管理职责进行了详细的分配，如明确由安全生产委员会负责制度编制与监督，各部门负责具体安全生产目标及实施计划的编写，并经总经理批准实施等环节。工作程序规定中，行政部承担起将安全生产责任书形式下发至各相关部门的任务，确保每个层级都有所担当，每半年一次预考核、年末进行全面评估公布于全员知悉，根据考核结果决定奖励或惩罚；同时考虑到内外因素影响对目标和指标作出适时修正。
《酒店安全管理制度汇编》适用于从事酒店业务的企业或机构，包括但不限于KTV、健身中心这些外包部门也囊括其中。旨在使管理层、普通职工等所有参与者了解自身应尽之义务并遵循相关规则操作。尤其重要的是，本手册有助于提升一线员工在日常运营过程中的安全性意识以及应对突发事件的能力；对于管理者而言，它提供了明确指引以便更好地规划安全管理工作，并且通过规范内部管理体系达到减少风险的目的，是酒店行业必备的手册性文件。
