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《餐饮场所燃气安全检查知识》讲解了餐饮场所燃气安全的重要性，通过分析安徽芜湖餐馆爆燃事故视频，强调了燃气安全检查的必要性和紧迫性。该文档详细介绍了瓶装液化气的基础知识，包括液化石油气的主要危险性，如易燃易爆性、受热膨胀性和滞留窒息性。文档还详细描述了液化石油气钢瓶的结构、型号和容量，以及角阀和减压阀的功能和使用注意事项。特别提到了液化石油气钢瓶的安全使用规范，如角阀的常见漏气部位及原因、减压阀的使用寿命和更换要求，以及耐油胶管的使用安全注意事项。
《餐饮场所燃气安全检查知识》适用于餐饮行业的管理人员、厨师和服务人员，特别是那些直接接触和使用瓶装液化气的工作人员。此外，该文档也适用于燃气供应商、安全检查人员和相关监管部门，帮助他们更好地了解液化石油气的特性和安全使用方法，确保餐饮场所的燃气使用安全。
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